Шачек Татьяна Михайловна

к.т.н., доцент кафедры

Кафедра

Кафедра физико-химических методов сертификации продукции

Контакты

+375 33?602-14-69, + 375 29?302-45-18, ?+375 17?327

shachek@belstu.by

Свердлова 13а, 102-1

Научные интересы:

Исследование показателей качества растительного сырья, разработка и совершенствование?технологических режимов его переработки, методик выполнения измерения характеристик?готовой продукции, идентификация и анализ опасностей в процессе 中国足彩网_亚博足彩app-新万博体育在线推荐а?продовольственных продуктов, определения на их основе критических контрольных точек?и пределов для разработки систем менеджмента безопасности продуктов.

Преподаваемые дисциплины:

"Химико-аналитический контроль товаров",

"Системы управления качеством".

Основные публикации:?

• Режимы измерения влажности консервов термогравиметрическим методом / Т.М. Шачек, Н.М. Шкляревич. В мире научных открытий. – 2015. – № 4.1(64): Естественные науки. – С. 687–694.
• Химико-технологические испытания столовой свеклы при разработке технологии концентрированного сока/ Т. М. Шачек, Д. E. Ивашко, З.E. Егорова. Труды БГТУ. – 2015. – № 4 (177). – С. 216–221.
• Нормативно-техническое обеспечение 中国足彩网_亚博足彩app-新万博体育在线推荐а концентрированного сока из свеклы столовой / Т.М. Шачек, З.Е. Егорова. Прикладные и фундаментальные исследования: тезисы? 9-й Международной конференции, 21-22 ноября 2015, Сент-Луис, США. – С. 44–55.